Blomkålssuppe
- Detaljer
- Kategori: Forretter
- Publiceret: Torsdag, 7. Juli 2016 14:18
- Skrevet af bylund
- Visninger: 5907
Opskrift
30 minutter 4 personer
Det skal du bruge:
Sådan gør du:
Blomkålssuppe
Pil løget, skær det i skiver fra top til bund og sautér dem møre i lidt olie. Rens blomkålen og del den i buketter. Skær stokken i stykker og pluk nogle små blomkålsbuketter som lægges til side. Skræl kartoflerne skær dem i stykker. Tilsæt timiankvist, blomkål, kartoffel og ½ l vand til løgene og kog det mørt under låg. Blend det sammen med piskefløden, gerne med en stavblender. Kog blomkålsbuketterne med i et par minuter og smag til med salt, peber og citronsaft.
Servering
Servér suppen rygende varm fx med en ostetoast til.